En actividad
Transformarmos la gestión de desechos en el sector gastronómico en Perú.
Somos una empresa socio-ambiental que busca transformar la gestión de desechos en el sector gastronómico en Perú, convirtiendo residuos de alimentos en alimento animal para granjas urbanas en alianza con recicladores urbanos.
En Lima se generan 10 mil toneladas de residuos al día, de los cuáles solamente 4% es reciclado. El 51% son residuos orgánicos. A nivel social, abordamos una larga cadena de informalidad, que se manifiesta en la existencia de aprox. 35 mil recicladores y 10 mil granjas informales que usan desechos orgánicos como alimento para cerdos, operando bajo condiciones de alta vulnerabilidad.
La gastronomía peruana se ha desarrollado de forma impresionante y es mundialmente reconocida por sus sabores. Ahora está entrando en su siguiente etapa de evolución: generar opciones innovadoras para poder utilizar mejor los recursos de los que depende para poder crear los mejores platos.
Aporte de Sinba al Perú
En el Perú no existe una solución integral de reciclaje para negocios de alimentos. Sinba es totalmente pionero en este sentido.
